Go with the flow

Quelle: ProFood World

Eine Pumpe Upgrade hilft ein Winzer seine Frucht Kappen bewässern, während schonende Produktbehandlung bereitstellt,,en,Steigerung der Effizienz und Arbeitsersparnis,,en,das Familienunternehmen Weingut gesucht hoch spezialisierte Ausrüstung aus, die Operationen und Produkthandling optimieren könnte,,en,Dazu gehörten eine Pumpe zu finden, die adeptly die Obst Kappen bewässern könnte,,en,der die feste Masse aus Trester,,en,Stielen und Samen, die auf der Oberseite der Gärtanks schweben,,en,und verhindern, dass sie Verhärtung,,en,Nach umfangreichen Untersuchungen und Tests,,en, enhanced efficiency and labor savings.

Wenn Rodney Strong Vineyards gebaut sein neues 10.500 Quadratmeter großen Fermentationsanlage in Healdsburg, Kalifornien, the family-owned winery sought out highly specialized equipment that could optimize operations and product handling. That included finding a pump that could adeptly irrigate the fruit caps, which are the solid mass of grape skins, stems and seeds that float to the top of the fermentation tanks, and prevent them from hardening. After exhaustive research and testing, Rodney Strong Vineyards installiert luftbetriebenen Doppelmembran,,en,Pumpentechnik, die Energieeffizienz bietet,,en,Zuverlässigkeit und Produktschonung für eine optimale Vergärung seiner Luxus Weine,,en,von ehemaligen Balletttänzer Rodney Strong,,en,der preisgekrönte Winzer half Sonoma County auf der Karte für Weltklasse Weinbereitung setzen,,en,Es half den Bereich der Ruf als Ackerland zu verwandeln, wo Äpfel und Pflaumen waren die führenden Kulturen in einer der schönsten Weinregionen des Landes,,en (AODD) pump technology that provides energy efficiency, reduzierte Wartungs, Reinigbarkeit, reliability and gentle product handling for optimum fermentation of its luxury wines.

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Gegründet 1959 by former ballet dancer Rodney Strong, the award-winning winery helped put Sonoma County on the map for world-class winemaking. It helped transform the area’s reputation as farmland where apples and prunes were the leading crops into one of the finest wine regions in the country. Stark war ein früher Pionier in der Branche,,en,Weine aus einem einzigen Weinberg zu machen, anstatt das Mischen Trauben,,en,Rodney Strong produziert etwa,,en,Kisten Wein jährlich,,en,Das Weingut konzentriert sich auf Cabernet Sauvignon,,en,chardonnay,,en,Merlot und Zinfandel,,en,Schritt zu halten mit der wachsenden Produktion und die Produktqualität zu verbessern,,en,Rodney Strong gebaut kürzlich einen state-of-the-art-Keller mit,,en,rostfreier Stahl,,en,gallon Gärtanks,,en,Einer der kritischen Komponenten der Tanks ist die AODD Pumpe verwendet, um die Frucht Kappe während der Fermentation zu bewässern,,en, making wines from a single vineyard rather than blending grapes.

Heute, Rodney Strong produces about 830,000 cases of wine annually. The winery focuses on cabernet sauvignon, chardonnay, merlot and zinfandel. To keep up with growing production and to enhance product quality, Rodney Strong recently built a state-of-the-art cellar with 51 stainless-steel, 6,000-gallon fermentation tanks. One of the critical components of the tanks is the AODD pump used to irrigate the fruit cap during fermentation.

Der Weinproduzent installierte Wilde Saniflo FDA-Pumpen mit der Pro-Flo SHIFT Luftverteilsystem,,en,zu verhindern, dass die Früchte Kappen an der Oberseite des Tanks von Härten gebildet,,en,Der Saft wird durch eine Schleudervorrichtung und eine Sauerstoff-induzierende Düse geschickt, dass der Saft verteilte vollständig um die Kappe zu bedecken, und es nass halten,,en,Rodney Strong ursprünglich eingesetzten Kreiselpumpen der Fruchtkappen zu bewässern,,en,die Zentrifugalpumpen neigten zu mahlen und Traubenkernen aufzubrechen, die durch die Pumpe eingesaugt und ein Teil der Strömung wird,,en (ADS) to prevent the fruit caps formed at the top of the tank from hardening. Bekannt als "Umpumpen,"Die Operation erfordert die Pumpe Saft zu ziehen von knapp über der Keimschicht in der Nähe von dem Boden des Fermentationstanks und Pumpen an die Oberseite des Tanks. The juice is sent through a flinger device and an oxygen-inducing nozzle that spread the juice to completely cover the cap and keep it wet. Saft ist für 20-Minuten-Perioden bis zu dreimal pro Tag gepumpt.

Wie viele Weingüter, Rodney Strong originally used centrifugal pumps to irrigate the fruit caps. Jedoch, the centrifugal pumps tended to grind and break up grape seeds that are sucked in by the pump and become part of the flow. Die gemahlenen Samen eingeführt, um eine hohe Menge an Tanninen in den Wein,,en,das beeinträchtigt die Produktqualität,,en,Dieser Nachteil aufgefordert, die Winzer eine Pumpe Alternative zu finden, reduzieren würde oder sogar beseitigen die Samen Schleif,,en,“, Sagt Manuel Villanueva,,en,Kellermeister für Rodney Strong,,en,Das Bestehen der Prüfung,,en,Das Weingut arbeitete mit Pumping Lösungen,,en,die beste Pumpe für den Weinberg Anforderungen zu bestimmen,,,en,Nach der Prüfung verschiedener AODD,,en,Kreiselpumpen und progressive Hohlraum,,en,Rodney entschieden Strong eine AODD Pumpe zu verwenden,,en, which adversely affected product quality. This drawback prompted the winery to find a pump alternative that would reduce or even eliminate grinding the seeds.

"Wir hatten strenge Anforderungen, die die Pumpe schonende Produktbehandlung zur Verfügung stellen, Energieeffizienz, Reinigungsfreundlichkeit und Betriebssicherheit,” says Manuel Villanueva, cellar master for Rodney Strong.

Passing the test

The winery worked with Pumping Solutions, Inc., eine Pumpe und Prozessausrüster, die eine lange Geschichte der Zusammenarbeit mit der Weinindustrie hat, to determine the best pump for the vineyard’s requirements. After testing various AODD, centrifugal and progressive-cavity pumps, Rodney Strong decided to use an AODD pump, die angebotenen Scherempfindlichkeit und schonende Produktbehandlung, die die Flüssigkeit während des Pumpüber Prozesses zirkuliert, ohne den Saft zu beschädigen,,en,eine AODD Pumpe hält den Luftdruck und die erforderlichen Strömungs konsequent,,en,“Villanueva sagt,,en,Rodney Strong dann führte eine Reihe von Tests AODD Pumpen verschiedenen Hersteller zu evaluieren,,en,Neben der Überprüfung Leistung,,en,das Unternehmen interessierte sich besonders für Pumpe-Luftverbrauch,,en,“, Sagt Justin Seiden,,en,Winzer bei Rodney Strong,,en. Außerdem, an AODD pump maintains the air pressure and required flow consistently.

"Die AODD Pumpe war eindeutig die beste helfen, die Säfte sowie steuern die gewünschten Tanninen und Farbe aus jeder Rebsorte zu extrahieren, die wir setzen in,” Villanueva says.

Rodney Strong then conducted a battery of tests to evaluate AODD pumps from various manufacturers. In addition to reviewing performance, Qualität, Energieeffizienz und Wartungsfreundlichkeit, the company was particularly interested in pump-air consumption. "Wir haben die Verwendung eines kleineren Luftkompressor, so war unser Ziel, eine energieeffiziente Pumpe zu finden, die von unseren aktuellen Ausrüstung angetrieben werden könnten,” says Justin Seidenfeld, a winemaker at Rodney Strong.

„Unsere Tests haben gezeigt, dass die Wilden-Pumpen mit der Pro-Flo SHIFT ADS weniger Luftverbrauch erfordert den gleichen Flüssigkeitsstrom zu liefern, wie von anderen Herstellern Pumpen,,en,Die zum Patent angemeldeten Wilde Pro-Flo SHIFT ADS reduziert den Luftverbrauch durch einen einzigartigen Luftsteuerschieber eingebaut, die automatisch die Menge an Luft in die Pumpe während des letzten Teils von jedem Hub gehen schränken,,en,Dadurch entfällt die Luftkammer und führt zu einem verringerten Energieverbrauch Überfüllungs,,en,die Pro-Flo senkt Energie- und Betriebskosten,,en, gibt uns viel mehr Effizienz und Energieeinsparungen,” Villanueva says.

The patent-pending Wilden Pro-Flo SHIFT ADS reduces air consumption by incorporating a unique air control spool that automatically restricts the amount of air going into the pump during the latter part of each stroke. This eliminates overfilling the air chamber and results in reduced energy consumption. Durch die Optimierung der Luftverbrauch, the Pro-Flo lowers energy and operating costs, Erreichen bis zu 60 Prozent Einsparungen gegenüber anderen AODD Pumpen,,en,nach Villanueva,,en,Aufräumen,,en,Jenseits der Energie- und Kosteneinsparungen,,en,Rodney Strong sagt die Pumpen bieten Reinigung Vorteile,,en,wir fanden, dass die Wilden Saniflo FDA Pumpen überlegen Reinigbarkeit bereitgestellt,,en,Zur weiteren Verbesserung Abwasserentsorgung,,en,Rodney Strong installiert, um den Wilden Voll Stroke Integral Kolben-Membran,,en,Santoprene kapselt die äußere Kolben,,en,Beseitigung von Rissen und Spalten, in denen Bakterien verstecken können,,en,“Seiden erklärt,,en, according to Villanueva.

Cleaning up

Beyond the energy and cost savings, Rodney Strong says the pumps offer cleaning advantages. "Neben der FDA-Standards treffen, Reinigbarkeit war ein sehr wichtiger Faktor in unserem Evaluierungsprozess für Effizienz und Arbeitsersparnis zu berücksichtigen,” Villanueva says. "Bei einem Vergleich Designs, we found that the Wilden Saniflo FDA pumps provided superior cleanability. Sie nutzen Tri-Klemmen für extrem schnelle Demontage und Montage Arbeit im sanitization Prozess zu speichern. Außerdem, die gesamte Pumpenkonstruktion ermöglicht eine einfache Reinigung. Wir wissen, dass gute Hygienisierung Prozesse helfen versichern Ihnen einen guten Wein produzieren, und das ist Teil unserer hohen Qualität aufrecht zu erhalten. "

To further enhance sanitation, Rodney Strong installed the Wilden Full-Stroke Integral Piston Diaphragm. Santoprene encapsulates the outer piston, eliminating cracks and crevices where bacteria can hide.

"Die Wilden einteilige Membran macht es wesentlich einfacher für die Pumpe am Ende der Saison gereinigt werden, wenn wir mit unserer Kappe Management fertig sind,” Seidenfeld explains.

Rodney Strong auch entdeckt, dass die Voll Stroke Integral Kolben-Membran ist effizienter als herkömmliche Membranen,,en,Das Full-Hub-Design sorgt für eine erhöhte Verschiebung pro Hub,,en,seit der Installation,,en,Wilde Pumpen in ihren Tanks,,en,Rodney Strong war zufrieden, wie die Pumpen der Winzer ihre Energieeffizienz verbessern geholfen haben,,en,Arbeitskosten senken und die Produktqualität verbessern,,en,Das Weingut hat angeordnet, eine zusätzliche,,en,Pumpen für den Keller,,en,Gehen Sie mit dem Fluss,,en,ProFood Welt,,en. The full-stroke design provides increased displacement per stroke, in eine höhere Produktivität für eine verbesserte Strömungsraten führt und 115 Prozent höhere Saughöhe. Diese betriebliche Effizienz ermöglicht weniger Striche für die gleiche Leistung, das reduziert den Energieverbrauch und verlängert die Lebensdauer der Membranen.

Since installing 16 Wilden pumps in its tanks, Rodney Strong has been pleased with how the pumps have helped the winery enhance its energy efficiency, reduce labor costs and improve product quality. The winery has ordered an additional 43 pumps for its cellar.